{"id":8,"date":"2017-02-10T17:07:17","date_gmt":"2017-02-10T17:07:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.canxicoy.com\/?page_id=8"},"modified":"2025-07-15T15:24:12","modified_gmt":"2025-07-15T15:24:12","slug":"can-xicoy","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/can-xicoy\/","title":{"rendered":"Can Xicoy"},"content":{"rendered":"<div class=\"maq_contenidor clearfix\">\n<div class=\"maq_col_45\">\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-17\" src=\"http:\/\/www.canxicoy.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/can-xicoy.jpg\" alt=\"Ferran i l\u2019Adri\u00e0 Alt\u00e9s Espiell\" width=\"536\" height=\"385\" \/><\/p>\n<p><\/div>\n<div class=\"maq_col_55\">\n<h1>QUIENES SOMOS<\/h1>\n<p>Can Xicoy es una granja y queser\u00eda familiar, situada en Arenys de Munt, a los pies del Montnegre y gestionada por los hermanos Ferran y Adri\u00e0.<\/p>\n<p>El actual Can Xicoy nace en el a\u00f1o 2009 cuando Ferran y Adri\u00e0, deciden recuperar la granja de sus abuelos, payeses de Arenys de Munt, que ten\u00edan huerta, vacas y cerdos y que durante muchos a\u00f1os subministraron la leche al pueblo.<\/p>\n<p>La falta de relieve generacional, hizo que la finca quedara en estado de abandono durante a\u00f1os.<\/p>\n<p>Los primeros a\u00f1os se dedicaron a la puesta en marcha de la finca, recuperando as\u00ed el terreno, limpiando bosques, y adecuando los corrales, para poner un reba\u00f1o de 400 cabras y producir leche para otras queser\u00edas.<\/p>\n<p>A\u00f1os m\u00e1s tarde, viendo las dificultades para seguir adelante, debido a los elevados costes de producci\u00f3n y el bajo precio de la leche, decidimos empezar a explorar el mundo del queso.<\/p>\n<p>Nos formamos en el IRTA, y como produc\u00edamos y dispon\u00edamos de la leche de nuestras cabras empezamos a hacer nuestras primeras pruebas en la cocina de casa.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s de meses de aprendizaje, decidimos hacer un paso m\u00e1s y construir nuestra propia queser\u00eda en la misma granja.<\/p>\n<p><\/div>\n<p><\/div><div class=\"maq_contenidor clearfix\">\n<div class=\"maq_col_45\">\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-full wp-image-17\" src=\"http:\/\/www.canxicoy.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/vaques-1.jpeg\" alt=\"Vaques\" width=\"536\" height=\"385\" \/><\/p>\n<p><\/div><div class=\"maq_col_55\">\n<p>Actualmente elaboramos diariamente la leche reci\u00e9n orde\u00f1ada para mantener todas las propiedades de la leche fresca y obtener quesos de alta calidad.<\/p>\n<p>Nuestros quesos son un producto genuino ya que nacen de la leche de pastoreo de nuestro reba\u00f1o que sale diariamente despu\u00e9s de orde\u00f1ar.<\/p>\n<p>Trabajamos artesanalmente y de forma respetuosa con el entorno, y hacemos producciones peque\u00f1as para garantizar la calidad y autenticidad de nuestros quesos.<\/p>\n<p><\/div><\/p>\n<p><\/div>\n<div class=\"maq_contenidor clearfix\">\n<div style=\"position: relative; height: 0; padding-bottom: 56.25%;\"><iframe loading=\"lazy\" style=\"position: absolute;width: 50%;height: 50%;left: 25%;\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/9ckllEnMwdY?ecver=2\" width=\"640\" height=\"360\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/div>\n<p><\/div><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"maqueta-flexible.php","meta":{"_mc_calendar":[]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357,"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8\/revisions\/357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.canxicoy.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}