GRANJA I FORMATGERIA CAN XICOY

Can Xicoy és una granja de cabres i formatgeria familiar, situada a Arenys de Munt, als peus del Montnegre i a 45 min de Barcelona. Gestionada pels germans Ferran i Adrià Altés Espiell. Tenim un ramat de 400 cabres, les quals es munyen cada dia i s’elabora la llet per transformar-la en formatges.

A la granja també hi ha altres animals com: conills, gallines, rucs i vaques.

Durant la visita recorrerem totes les instal·lacions de la granja i la formatgeria. D’aquesta manera els visitants descobriran pas a pas com s’obté la llet i com fer els formatges. Podran veure i tocar tots els animals i els hi ensenyarem el dia a dia d’una granja respectuosa amb l’entorn.

VISITES FAMILIARS

Horari: Dissabtes d’11h a 13h

Preu: 12,50€/persona, menors de dos anys gratuït.

La visita es pagarà a la mateixa granja amb targeta o efectiu.

A la granja hi ha botiga per comprar formatges.

A la granja no s’admeten animals de companyia.

Activitats durant la visita:

. Visita els animals de la granja: Cabres, vaques, rucs, conills i gallines. Els hi donarem menjar, els podrem tocar i traurem els ous de les gallines.

. Visita el ramat de Cabres i els cabrits.

. Aprèn el procés de munyida.

. Visita la formatgeria

. Acabarem la visita amb un tastet d’alguns dels formatges de Can Xicoy.

VISITES I TALLERS PER ESCOLES

Activitats durant la visita:

. Visita els animals de la granja: Cabres, vaques, rucs, conills i gallines. Els hi donarem menjar, els podrem tocar i traurem els ous de les gallines.

. Visita el ramat de Cabres i els cabrits.

. Aprèn el procés de munyida.

. Visita la formatgeria

. Taller de mató opcional.

Taller de mató

El taller que realitzaran els nens consisteix en l’elaboració de mató amb llet de les cabres. Cada nen s’emportarà la seva terrina a casa. Aquest té una durada d’aproximadament una hora, i participaran de tots els processos per obtenir el mató.

VISITES TÈCNIQUES PER CENTRES FORMATIUS

A la granja també es realitzen visites enfocades a la formació tècnica, ja sigui en l’àmbit agropecuari/ramaderia com també en el sector formatger/gastronòmic.

EXPERIÈNCIA FORMATGERA

Passa un dia a la granja i participa de tots els processos per fer formatges.

Visitarem els corrals dels animals

Participaràs a la munyida de les cabres

Elaborarem formatges amb la llet recent munyida.

Visitarem les càmeres de maduració per conèixer el procés d’afinació dels formatges.

Durada: de 8:30 a 13:30

Preu: 180€/persona

Mínim de 2 i màxim 4 participants

Inclou esmorzar amb torrades amb formatges de Can Xicoy, vi i cafè.

Per més informació i reserves.

Adrià 629414503

info@canxicoy.com

VINE A VEURE'NS