TOU D’HERBETES

El Tou d’Herbetes és un formatge de coagulació làctica, elaborat a partir de llet pasteuritzada de cabra. Té l’escorça recoberta d’herbes aromàtiques i una maduració de 15 dies. El seu interior és blanc lletós i de textura molt cremosa.

Els valors d’aquest formatge són visibles en molts aspectes. Primerament i com tots els que elaborem, és un formatge elaborat amb llet del nostre ramat. Un formatge de producció limitada i que no porta cap tipus de producte afegit.