Fromage mató (frais)

Le mató de Can Xicoy c’est un produit typique catalan. On le fabrique avec le lait pasteurisée de chèvre. Le résultat c’est un fromage à pâte molle tout a fait blanc, de texture très douce et un goût plutôt doux. Normalement on le serve accompagné du miel ou du sucre.